ポタージュ– tag –

「海老のビスク」 大好きな名前。海老出汁のとろみのあるトマト＋クリームのスープにはいつもイチコロだ。市販のインスタントスープでもパスタでも「海老のトマトクリーム」という名前が付いているとツイツイ買ってしまう。 先日土鍋いっぱいに作った。 玉...

毎日の寒暖差も激しく、 周りでも鼻カゼ、喉カゼ、発熱...といったことを頻繁に耳にする時期。 喉の痛みを長引かせて本格的な風邪と移項しないよう、 玉ねぎとネギのポタージュを、土鍋いっぱいに作る。 玉ねぎ、長太ネギ、にんじん、にんにく、ジャガイ...