長野市青木島にある「おやきの店ほり川」さん。創業45年の歴史を持ち、独自の揚げ蒸かしおやきの美味しさは、地元を越え、全国で愛されています。冷凍配送サービスやオンラインショップの立ち上げをサポートし、新たなステージへの旅を共にさせていただきました。ECサイト制作運用、仕組み作り、食品成分表示、食べ方やアレンジ資料制作、写真撮影、フライヤー制作等、についてなど、全般担当させていただきました。
おやきの食べ方、おやきの温め方、店頭でお伝えしていることをネットショップを通じてお伝えするために….
冷凍品の通販は店頭販売と異なり、梱包や食品表示、賞味期限など多くの要素を検討する必要があります。おやきの美味しさや愛情を届けるため、ほっこり味わいや幸福感をデザインや販促物を通じて共有し、お客様に届けるための仕組みづくりに取り組みました。
味わいと愛を包む仕組み：まあるいしあわせ
それをひとつひとつ構築していきながら、本来の「ほり川のおやき」がもつ、ほっこり美味しい味、まあるいしあわせ、食卓でお腹がすいたらほおばるしあわせ、これらと、「届いてうれしい！！」をどのように作っていくか。デザインや販促物を通じて、「おやき愛」を共有し、お届けすることができるよう、心がけました。
ECサイトOPEN時は、ちょうど全国テレビ放送で取り上げられるタイミングとなり、テレビ放映のあと、受注のおしらせがなりやまず、いいスタートがきれてとても嬉しかったのを覚えています。
季節ごとのセットをつくることで、店舗営業とEC運用を、無理なく循環させる
季節ごとに、ネットショップ限定のセットをつくり、ネットでお届けするからこその楽しみをお届けできるような流れができました。はじめから細かな個別対応のネットショップ運営は、スタッフのみなさまにとっても通常営業にくわえての業務ハードルが大きいというお打合せでの結論となり、作った流れです。お客さんにとっても、大好きなおやきをいつでも注文できる、お中元やお歳暮の時期に大好きな味を贈ることができる、というネットからの交流の仕組みができて、ほり川のおやきをより身近に食卓に取り入れるひとつのきっかけになったと思います。→ネットショップはこちら
ほり川さん、ありがとうございました。いつもありがとうございます。これからも、おやきを全国にお届けすることにネットショップが大活躍してくれることを願っております。
